Die traditionellen Märkte

Hermannstadt/Sibiu liegt in einer an Traditionen reichen Gegend. Ein besonderes Merkmal ist die Tatsache, dass die Stadt von den Bergdörfern der Mărginimea Sibiului und den alten siebenbürgisch-sächsischen Siedlungen umgeben ist. Die Traditionen stellen einen wichtigen Teil im geistigen Leben der Stadt dar und äußern sich in religiösen Festen, Veranstaltungen aber auch aus dem Bereich der Gastronomie.
Zu den Traditionen gehören die Märkte, auf denen die Bewohner der Umgebung ihre Erzeugnisse zum Verkauf anbieten.
Der bedeutendste Markt für landwirtschaftliche Produkte ist der Zibinsmarkt/Piaţa Cibin [1] in der Unterstadt. Er verfügt über rund 300 Verkaufsstellen für Obst und Gemüse, doch können Hermannstädter und Touristen hier auch Fleisch und den berühmten Schafskäse kaufen.
Weil die Anfrage für diese Erzeugnisse steigt und die Behörden die Produzenten aus der Stadt und dem Verwaltungskreis ermutigen wollten, sind zwei weitere Märkte für traditionelle Erzeugnisse am Huetplatz und vor der Transilvania-Mehrzweckhalle eröffnet worden. Auf dem Huetplatz [2], in der Altstadt, können die Produkte am Freitag und vor der Transilvania-Halle [3] jeweils am Samstag gekauft werden. Das Angebot reicht von Metzgereierzeugnissen zu Brot, Kuchen, Marmeladen oder Eingewecktem, alles in den eigenen Wirtschaften der Anbieter hergestellt, zu Eiern, Obst, Gemüse, Heilkräutern oder Handwerkserzeugnissen. Es ist eine der Seiten, die Hermannstadt/Sibiu mit dem Projekt Europäische Hauptstadt der Gastronomie im Jahr 2019 zeigen möchte, da die Stadt und ihre Umgebung bekannt und geschätzt ist für die traditionellen Produkte ihrer Küche.